茯苓是健脾利湿的药物。像著名的安胎饮及当归芍药散这些安胎名方，里面都用到了茯苓。茯苓味甘性平益脾，能助脾运化水湿而达到健脾的作用。 　　※女人要常备茯芩※ 　　茯苓的好处，要从《红楼梦》里说起。 　　在《红楼梦》第六十回中，就提到了茯苓霜：广东的官员来拜会贾家，送上茯苓霜一篓给贾家的女眷，并告诉了具体的吃法。这茯苓到底有什么好处，值得这广东的官员千里迢迢送过来呢? 　　茯苓其实是寄生在松树根之间的一种真菌，所以中国古代人就把茯苓看作是松树精华化身的神奇之物，有很好的滋补养生作用，而用白茯苓结晶制成的茯苓霜，又是茯苓的精华，滋补作用就更好了，所以在《红楼梦》中，广东的那些官员们才会不远千里地把茯苓霜送给贾府的女眷。 　　北京也有种流传很久的美味滋补特产“茯苓饼”。薄薄的饼中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁，形如满月，薄如纸，自如雪，轻轻咬一口，满口留香。 　　还有营养学家针对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析研究，发现她常用的补益中药共六十四种，使用率最高的一味中药就是茯苓。 　　※《本草纲目》中的茯芩※ 　　《本草纲目》中记载，茯苓性味甘淡平和，入心经，具有宁心安神的作用。其中，茯苓还有个非常好的功效：健脾祛湿。健脾祛湿能使皮肤中的色素细胞得到淡化和缓解，因此可以使皮肤更白更细腻。所以说，是因为你的脾健康你的肤色才会更好，大家千万不可本末倒置。白茯苓还有很好的祛斑美白功效，是姐妹们自制天然面膜的上佳材料。《本草品汇精要》说：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。” 　　白茯苓粉还可以调些牛奶来食用。大观园里女眷们喜欢的那种茯苓霜，就是用人奶调和出来的。长期食用白茯苓或者用白茯苓做面膜，可以让容颜像小女孩的皮肤一样白皙、光滑。注意，茯苓和食醋相克，服用茯苓的时候不要吃醋。